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享受美食

发布时间:2019-03-19 查看数0

3月8号星期五,三四节课是原料加工实训课。老师在二楼实训室给我们演示高丽鸡片、香炸鸡翅。

这两道菜是关于炸的,只是手段不同。前一道菜是先炸后炒,后一道菜是炸。其实炸的方法有很多,有清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸。老师给我们演示其中两种炸的方法。首先,老师先做高丽鸡片,后做香炸鸡翅。老师先准备材料,开始做这道菜。将近花费二十分钟,做好需要腌制一段时间。做第二道菜香炸鸡翅比较简单,只是数量比较多,需要炸时间长一些。等第二节课打铃,开始做第一道料理先炸,后炒的做法。老师的装盘的方法也很高超。


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